Как приготовить борщ в мультиварке с курицей

Некоторые хозяюшки жалуются, что у них борщ со свёклой не получается красивого насыщенного бордового цвета. Ведь только отвернёшься от плиты, бульон чуть сильнее закипел, и всё – красивый цвет пропал!

Зато если у вас есть мультиварка, то борщ всегда будет получаться только на «пять»! И неважно, какое мясо вы для борща возьмёте. Будет всё равно очень вкусно.

Ингредиенты:

один куриный окорочок;

одна морковка;

одна луковица;

150 грамм белокочанной капусты;

небольшая свёкла;

один лавровый лист;

30 грамм растительного масла;

щепотка чёрного молотого перца;

соль;

несколько капель уксуса.

Как приготовить борщ в мультиварке с курицей:

Куриный окорочок помойте и разделите на небольшие кусочки. Вместо окорочков вы можете использовать любую часть куриной тушки.

В мультиварочную кастрюлю налейте холодную воду до отметки 4. Всё мясо вместе с косточками положите в кастрюлю. Немного посолите. Закройте крышку. Установите режим мультиварки на «Тушение/Суп», выставите время «60 минут» и нажмите «Старт».
На сковороду с разогретым маслом положите мелко нарезанный лук и морковь, порезанную соломкой, и слегка обжарьте.

Картофель порежьте небольшими кубиками.

Немного свёклы натрите на мелкой тёрке, а остальную свёклу – на средней.
Через час прозвучит сигнал о прекращении варки. Откройте крышку мультиварки, положите в бульон обжаренные овощи и картофель. Перемешайте и снова закройте крышку. На той же программе опять выставите время «60 минут» и нажмите «Старт». Начнётся обратный отсчёт времени.

Капусту тонко нашинкуйте. За 20 минут до готовности откройте крышку и положите в кастрюлю капусту и свёклу, которую вы натёрли на средней тёрке. Положите соль, перец, лавровый лист и добавьте уксус. Перемешайте борщ и закройте крышку. За пять минут до окончания варки положите оставшуюся свёклу.

На готовку борща у вас ушло ровно 2 часа. Кстати в то время, в которое варится борщ, вы можете приготовить вкусный десерт к чаю в микроволновке. Если же вы решите варить борщ из говядины, то принцип готовки такой же. Но мясо надо варить дольше. Поэтому когда положите мясо в воду, выставите время «2» (два часа). А дальше всё делайте так, как с окорочком.
Борщ налейте в тарелку, положите сметану и посыпьте измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Автор: Загайнова Алина