Кекс, приготовленный на кефире с дольками персиков — это превосходное, пышное и нежное лакомство, подходящее для любого случая. Рецепт этого десерта безумно прост, а результат превзойдёт все ожидания. Готовить будем в мультиварке.
В глубокую чашу высыпается необходимое количество сахара и туда же разбиваются два яйца. При помощи блендера ингредиенты взбиваются на большой скорости до пенообразной консистенции.
После чего добавить муку и разрыхлитель, снова всё тщательно взбить блендером на небольшой скорости до получения жидкого теста.
Тесто отставить в сторонку и дать ему постоять около 20 минут.
В это время необходимо кусочком сливочного масла хорошо смазать чашку мультиварки, в которой будет выпекаться кекс. Тесто небольшими порциями выложить в чашу и немного подождать, пока оно ляжет более равномерно.
После чего на поверхность теста выложить консервированные персики, слегка вдавливая их в тесто (после того, как тесто в мультиварке полностью поднимется, оно закроит и персики, тем самым получится, что они окажутся внутри кекса).
Поместить чашу в мультиварку и установить режим «выпечка» на 55 минут.
После окончания выпекания кекс перевернув, выложить на блюдо и смазать его верхушку любым сладким сиропом (можно оставшимся сиропом от персиков).
Кекс на кефире с персиками в мультиварке готов! Всем приятного чаепития!!!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили кекс с маком в мультиварке.
Спасибо за рецепт,кекс очень понравился,быстро и вкусно.)