Сочные канапе на Новый год 2024 — простые рецепты на шпажках, которые порадуют всех гостей!

Канапе — это яркое и оригинальное угощение, которое может стать украшением новогоднего стола. Гостей порадуют красиво собранные шпажкой угощения, которые выглядят ярко и аппетитно. Для приготовления канапе на Новый год 2024 вам понадобятся различные ингредиенты, такие как креветки, красная икра, кусочки сыра, шпажки, оливки, помидоры, маринованный огурец, яблоки.

Например, один из интересных рецептов — «Мухоморы» с селедкой. Для этого на шпажку нанизывают кусочек селедки, затем маринованный огурец, кусочек мягкого сыра и крабовая палочка. Все это украшают кусочками красного перца или помидора, чтобы получились яркие красные «мухоморы».

Другой вариант — «Шуба» на шпажке. Для этого на шпажку нанизывают кусок маринованного огурца, кусочек селедки, кусочек вареного картофеля, кусочек свежего яблока и веночек из майонезной смеси с чесноком. Это блюдо получается оригинальным и красивым. В этом же духе можно создать «Мимозу» на шпажках, заменить слои оригинального блюда хлебными палочками и украсить сверху красной икрой.

Канапе с красной икрой

Канапе «Мимоза»

Для этого канапе вам понадобятся:

• Картофель
• Селедка
• Яйцо
• Лук
• Маринованные огурцы
• Сыр
• Красная икра

Способ приготовления:

1. Сварите картофель и яйца.
2. Очистите и нарежьте ингредиенты – картофель, селедку, яйцо, лук, огурцы.
3. Нарежьте кусочки белого хлеба, положите на него слой селедки, затем маринованных огурцов, картофеля, яиц и лука.
4. Покройте канапе тонким слоем тертого сыра, и сверху выложите красную икру.
5. Подайте канапе с красной икрой на стол.

Канапе с сыром и оливками

Этот вариант канапе подойдет для тех, кто предпочитает более простые закуски.

Ингредиенты:

• Хлебные кружочки
• Сыр
• Оливки
• Красная икра

Приготовление:

1. Помойте оливки, разрежьте их на палочки или кружочки.
2. Нарежьте твердый сыр мелкими дольками.
3. Выложите на хлебные кружочки сыр и оливки.
4. Закрепите сверху красную икру.

Канапе с красной икрой готово к подаче.

С сельдью

С сыром и виноградом

Также можно приготовить канапе с сыром, виноградом и красным помидором. Возьмите кусочек хлеба, натрите на него зубчик чеснока, положите половинку красного помидора, затем кусочек сыра и небольшую ягоду винограда. Закрепите все это на шпажке – готово!

Если хотите добавить остроты канапе, замените виноград красными перчиками или маринованным огурцом. Это даст более насыщенный вкус закуске.

Подавайте канапе с сыром и виноградом с оливками и молотым перцем – это прекрасное дополнение к сырной и сладкой закуске.

С крабовыми палочками

Также крабовые палочки можно использовать в канапе в стиле «мимоза», смешав их с яблоком, ананасами, майонезом, зеленью, и украшить сверху молотым сыром.

Еще один вариант — использовать крабовые палочки в канапе в стиле «шуба», где слои палочек будут чередоваться с сыром, картофелем, маринованным луком, и сметаной.

С креветками

На Новый год креветки отлично подойдут для приготовления канапе. Предлагаем несколько простых рецептов с креветками на шпажках, которые будут отличной закуской к любому новогоднему столу.

Креветки с сыром и оливками

Возьмите креветки, натрите их чесноком, затем нанизывайте на шпажки вместе с кусочками твердого сыра и оливками. Запекайте в духовке до готовности. Подавайте креветки с соусом на основе молотого перца и зелени.

Креветки с красной рыбой

Для этого блюда на шпажки можно нанизать креветки чередуясь с слоями красной рыбы, красным луком и маринованным огурцом. Красиво украсьте канапе цукини и помидорами. В завершении посыпьте креветки и рыбу тертым сыром и поджарьте в духовке.

«Мухоморы»

Для приготовления вам понадобится красный перец, курица, зелень, яблоко, огурец, твердый сыр, оливки, ананасы, креветки, яблоки, хлеб, крабовые палочки, помидоры, цукини, лук, паприка, майонез, соус, мармелад, орехи и икра.

Подготовьте все ингредиенты. Мясо и курицу натрите маринованным перцем, поставьте в духовку на 40 минут. Пока курица готовится, нарежьте зелень, сыр, оливки, ананасы, креветки и яблоки.

После приготовления мяса, нарежьте его тонкими ломтиками. Выложите хлебные крендели, положите на каждый ломоть мяса, сверху ломтик огурца и кусочек сыра. Опустите шпажку с «мухомором» в мармелад.

Закрепите крабовую палочку через закуску. Теперь установите креветку, яблоко, ломтик цукини и красный перец. «Мухоморы» можно украсить орехами, икрой, зеленью и дольками оливок.

«Мухоморы» — это весьма эффектная закуска, которая украсит новогодний стол и порадует гостей.

«Пингвины»

Для приготовления «пингвинов» вам понадобятся: креветки, красная икра, сыр, ананасы, оливки, зелень, хлебные кружочки и шпажки.

Сначала приготовьте начинку. Отварите креветки, нарежьте ананасы кусочками, натрите сыр на терке, мелко нарежьте зелень и оливки. Затем начинку соберите слоями на хлебных кружочках в форме пингвина: сначала взбиваем сыр смешиваем с оливковым маслом, добавляем соевый соус и нарезанные креветки, а потом имитируем черные полоски, нарезая маслины и кладя их сверху. Полоса над глазом собрана из винограда или черной оливки. Наслаждаются взрослые пингвина стаканом сливового или яблочного вина, а дети — нашатырным спиртом в бутылке с липкой. Пастила может быть и черной. Остается только включить фантазию и радовать гостей своими оригинальными и красивыми закусками!

Теперь можно подать канапе на стол и наслаждаться не только вкусом, но и красивым внешним видом этой закуски.

«Мимоза»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Яйца – 4 шт
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Картофель молотый – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Помидор – 1 шт
• Зелень свежая
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите курицу в подсоленной воде и нарежьте ее маленькими кубиками. Яйца сварите, очистите и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на терке.
2. Перемешайте сваренную курицу, яйца, сыр и чеснок (можно использовать сушеный молотый). Добавьте майонез и сверху сверху положите маринованные огурцы (их можно заменить на маринованную селедку).
3. Закрепите слой яично-сырной курицы круглыми кружочками помидоров.
4. Залейте соусом и поставьте в холодильник минимум на час. Подайте канапе «Мимоза» с зеленью и хлебными палочками.

Необычные варианты «Мимозы»:

• Замените курицу на шампиньоны и получите канапе «Мухоморы»;
• Используйте вместо курицы красную рыбу или креветки, а вместо огурцов – сладкую шелковицу. Получите канапе «Шуба»;
• Замените куриную грудку тонкими кружочками ветчины или телятины и получите канапе «Пингвины».

С курицей и ананасами

Для приготовления канапе на шпажках с курицей и ананасами вам понадобятся кусочки куриного филе, консервированные дольки ананасов, твердый сыр, а также шпажки или палочки для закрепления ингредиентов.

Сначала натрите твердый сыр на терке, нарежьте куриную грудку кубиками и ананас на кусочки. Нанизывайте на шпажки поочередно кусочки курицы и ананаса, посыпьте нарезанным сыром сверху. Затем можно запекать канапе в духовке до золотистой корочки.

Для подачи украсьте канапе зеленью и кружочками красного перца. Вариантом подачи могут служить также маринованные огурцы, томаты, смесь красного картофеля и маринованный луком.

Селедка под шубой

Для приготовления селедки под шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Сельдь
• Картофель
• Морковь
• Свёкла
• Лук
• Майонез

Шаги приготовления:

1. Промойте картофель, морковь и свёклу. Варите их до готовности, затем остудите.
2. Очистите от кожуры и мелко натрите картофель, морковь и свёклу.
3. На форму для селедки положите слой селедки, смажьте майонезом.
4. Добавьте слой моркови, снова смажьте майонезом.
5. Положите слой картофеля, смажьте майонезом.
6. Затем добавьте слой свёклы и также смажьте майонезом.
7. Подавайте блюдо холодным.

Наслаждайтесь вкусной закуской «Селедка под шубой»!

С маринованным цукини и сыром

Скребите твердый сыр и натрите его на кружочки хлеба. Возьмите маринованный цукини, порезанный на дольки, и украсьте ими сырные кружочки. После этого добавьте небольшие кусочки красного перца, оливки и ломтики маринованного яблока. Все ингредиенты закрепите на шпажках. Красиво подача будет сформирована, если канапе украсить листиками зелени и шелковицей.

С оливками, сыром и орехами

Для приготовления канапе с оливками, сыром и орехами возьмите кусочки белого или черного хлеба. Натрите на них чесноком или смажьте небольшим количеством соуса. Добавьте тонкие кружочки огурца, слой сыра, красным икрой и оливки.

Другая вариация этого канапе включает слой сыра, дольки ананасов, кусочки молотых орехов и маринованный крабовый мясо.

Украсьте каждое канапе красным перцем, кусочками зеленого лука или свежей зеленью.

Подача канапе с оливками, сыром и орехами в виде шпажек или палочек отлично подойдет для большого стола. Такая закуска будет разнообразной и вкусной.

Сладкая закуска с мармеладом

Для приготовления сладкой закуски с мармеладом на шпажках вам понадобится:

— мармеладные конфетки различных цветов и вкусов (например, яблоко, виноград, ананас, клубника);

— фрукты (яблоки, груши, бананы, виноград);

— сыр твердый;

— оливки;

— зелень (укроп, петрушка).

С яблоком, бананом, шелковицей

С сыром, чесноком, красным перцем

Также возможны различные вариации этого рецепта, например, можно добавить маринованный красный перец или запеченные кусочки красного перца. Канапе с сыром, чесноком и красным перцем отлично подойдет для закуски к бокалу вина или другому алкоголю, а также как аппетитная закуска на любом праздничном столе.